Mirandolina est une aubergiste si gracieuse que tous ses hôtes en tombent amoureux, et prétendent la séduire par leurs titres, comme le Marquis de Forlipopoli, ou par leur argent, comme le Comte d’Albafiorita. Mais le seul qui intéresse Mirandolina, c’est le Chevalier de Ripafratta, qui se prétend ennemi des femmes et du mariage. Alors qu’elle entreprend habilement de vaincre ses préjugés et de le soumettre à ses charmes, ce pourrait pourtant bien être le plus humble de tous, le valet Fabrizio, qui emporte la mise…